Sarcodon joeides (Pass.) Bataille 1924

[Archivio Micologico]

Sarcodon joeides (Pass.) Bataille 1924

Tassonomia
Divisione Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sottoclasse Holobasidiomycetidae
Ordine Thelephorales
Famiglia Bankeraceae

Etimologia
Dal greco "ioeides" = violaceo. Per il colore della sua carne.

Cappello
Fino a 12 cm di diametro, spianato, convesso, irregolare, talvolta depresso. La cuticola si presenta prima leggermente feltrata poi con piccole squame. Color nocciola giallo in gioventù con riflessi bruno rossatri in età avanzata. Margine involuto, a volte lobato.

Imenoforo
Idnoide con aculei fitti, mediamente lunghi, decorrenti sul gambo. Rosa ocraceo, poi porpora.

Gambo
Alto fino a 5-6 cm, centrale o eccentrico, regolare, attenuato alla base, liscio o ricoperto da piccole squame. Prima biancastro poi concolore al cappello, con possibili tonalità verdastre alla base, si macchia di rosso porpora al tocco.

Carne
Compatta, bruno vinoso poi violetto più o meno marcato, di sapore leggermente piccante, poi fungino un po' amarognolo. Reazione positiva verde al KOH.

Habitat
Terricolo. Sotto latifoglia (Quercus spp., Castanea sativa e Fagus sylvatica). Estate-autunno, non molto comune.

Microscopia
Spore color bruno, da sferiche a sub-sferiche, con gibbosità pronunciate, in numero di 11-13 sul contorno della spora.
misure sporali:
3,5-4,6 × 4,2-5,3 µm; media 4,1-4,9; Q= 1,0-1,4; Qm = 1,2
Ife settate senza GAF.

Commestibilità e Tossicità
Non commestibile per la sua carne amara.

Specie simili
Sarcodon glaucopus Maas G. & Naanf. (per alcuni autori = Sarcodon amarescens (Quél.) Quél.) ha colori simili, cresce sotto aghifoglia ed è anche lui amaro. Presenza di GAF nei tessuti.

Bibliografia
CETTO B. I funghi dal vero Vol. 5 Ed. Saturnia
JÜLICH, W., 1989. Guida alla determinazione dei funghi. Aphyllophorales, Heterobasidiomycetes, Gastromycetes. Vol. 2. Ed. Saturnia.

Scheda di proprietà AMINT realizzata da Giulio Martino - Approvata e Revisionata dal CLR Micologico di AMINT.

Regione Campania; Monti del Partenio (AV); Agosto 2014; Foto e microscopia di Giulio Martino







Spore osservate in rosso Congo ammoniacale, 1000×.





Zona imeniale osservata in rosso Congo ammoniacale, 1000×. Basidi immaturi, clavati;

Zona imeniale osservata in rosso Congo ammoniacale, 1000×. Ife settate con presenza di microgranuli.

Reazione positiva verde scuro al KOH su campioni secchi.

[Archivio Micologico]

Sarcodon joeides (Pass.) Bataille; Regione Piemonte; Agosto 2014; Foto e commento di Roberto Cagnoli.

Sarcodon di latifoglia abbastanza raro, campioni rinvenuti Monregalese, in un boschetto di Castagni e Noccioli a 900 m s.l.m.. Questa specie ha la caratteristica di avere la carne che contusa o tagliata vira immediatamente al lilla e poi viola in modo deciso.