[Pietro Curti]

Agaricus albertii Bon

Tassonomia
Ordine Agaricales
Famiglia Agaricaceae

Foto e Descrizioni
Scheda di Emilio "Amanita". :)

SISTEMATICA: Ordine Agaricales - Famiglia Agaricaceae - Genere Agaricus - specie albertii - Nome volgare Prataiolo.

DESCRIZIONE: Presenta un cappello largo fino a 25-30 cm., inizialmente emisferico, poi convesso ed infine appianato. La cuticola è asciutta, inizialmente liscia, poi fioccoso-squamosa, di colore bianco, bianco-avorio che alla manipolazione ingiallisce. Il margine è a lungo involuto e si presenta appendicolato per i residui del velo parziale. Le lamelle sono fitte e libere al gambo, di colore inizialmente biancastro, poi grigio-rosato ed infine bruno-nerastro. Il gambo, 5-10 x 2-4 cm., è generalmente corto, cilindrico, di colore biancastro, liscio al di sopra dell’anello, fioccoso al di sotto. L’anello è supero, doppio, ampio e membranoso, di colore bianco, ma ingiallente a maturità, liscio nella parte superiore, a ruota dentata in quella inferiore. La carne è spessa e bianca, ocraceo-rossastra alla base del gambo. L’odore è tipicamente di mandorle amare, il sapore è mite. Cresce dall’estate all’autunno nei prati o ai margini del bosco. Si tratta di un buon commestibile.

OSSERVAZIONI E CONFRONTO CON SPECIE SIMILI:
L' Agaricus albertii è un prataiolo di grandi dimensioni facilmente riconoscibile per la cuticola a lungo bianco candida, fioccoso-squamosa a maturità, come nella parte inferiore del gambo. L’ Agaricus stramineus (Moller et J. Schaffer) Singer presenta dimensioni minori e cuticola di colore giallo. L’ Agaricus excellens (Moller) Moeller presenta taglia minore, gambo rosato in alto ed anello inferiormente fioccoso e non a ruota dentata. Le specie tossiche del genere Agaricus si differenziano facilmente per la carne ingiallente alla base del gambo e l’odore sgradevole come di inchiostro.



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[Pietro Curti]

Regione Trentino - Luglio 2005 - Foto di Emilio.

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[Pietro Curti]

Regione Trentino - Luglio 2005 - Foto di Massimo Biraghi

Particolare cappello

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Gambo, anello e imenio

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[Pietro Curti]

Regione Marche - Agosto 2005 - Foto Pietro Curti

[Massimo Biraghi]

Regione Lombardia - Giugno 2005 - Foto di Federico Calledda

Esemplari di 15 cm di diametro ancora immaturi

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