MANLIO

ciao a tutti, non so se sto postando nello spazio giusto, ma se ci fosse un appassionato regalerei una macchina fotografica degli anni 50 (credo intorno al 1952) .

si tratta di una CLOSTER PRINCESS (mi sembra in buone condizioni anche se sono 30 anni che non viene utlizzata)

eventualmente contattatemi in MP che ci mettiamo d'accordo

saluti

Manlio

Ciao a tutti, ecco il mio responso:

 

edulis 13

aestivalis 7

pinophilus 2

aerus 14

 

superstar aerus 14

 

poker 17

connati 14

gruppi 20

 

un a tutti

 

manlio

scusa, mi correggo era gruppi 26

ciao

Ciao a tutti, ecco il mio responso:

edulis 13

aestivalis 7

pinophilus 2

aerus 14

superstar aerus 14

poker 17

connati 14

gruppi 20

un a tutti

manlio

Ciao a tutti anche se un po' in ritardo ecco i miei voti:

Boletus aereus 8 -23-38

Boletus aestivalis 2-13-41

Boletus Edulis 13-3-16

Boletus Phinophilus 2-8-36

Gruppi 13-26-51

Connati 14-13-33

Pokerissimo 36-3-1

Saluti a tutti Manlio

foto 3 ed un salutone

foto 2

ciao a tutti, propongo un mio ritrovamento per la sezione connati.

ritrovamento effettuato nel levante ligure a luglio 2009 in compagnia di Lord Jan e Matolude .

si tratta di sette aestivalis ritrovati nei castagni a circa 700 m. in un periodo estremamente asciutto.

dalla foto 1 si rilevano 6 cappelli, mentre il settimo si nota dalle foto successive

foto 1:

Le congelo abitualmente e sono ottime.

Solo una piccola accortezza, tagliale prima di inserirle nel congelatore, sarebbe difficile tagliarle congelate.

Inoltre se tu raccogliessi le "tardive" e non le "primaticce" o le "selvatiche", durebrebbero più a lungo, sicuramente sino a Natale, anche senza congelarle.

 

Se ti può interessare io le faccio lesse.

Dopo aver asportato un pezzo di buccia con il coltello,le immergo in acqua fredda con una manciata di sale, 4-5 foglie di alloro e qualche bacca di ginepro. Quando prendono bollore a fuoco lento 40 minuti.

 

 

marinella

Grazie Marinella,

io, per farle lesse, le pelo completamente della prima buccia; è un lavoro inutile ?

Se fai lesse quelle congelate asporti il pezzo di buccia prima di congelarle ?

grazie dei suggerimenti

Manlio

Qualcuno ha esperienza di congelamento delle castagne?

Vorrei provare per vedere di evitare la proliferazione di animaletti indesiderati

e, perchè no, magari fare le caldarroste sotto Natale

Se qualcuno lo ha già fatto e mi fornisce qualche indicazione lo ringrazio sentitamente , è ben accolto anche qualche altro suggerimento per la conservazione

ciao a tutti e comunque grazie

Manlio