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Scutiger pes-caprae (Pers. : Fr.) Bondartsev & Singer 1941


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Scutiger pes-caprae (Pers. : Fr.) Bondartsev & Singer 1941

Tassonomia
Divisione Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordine Russulales
Famiglia Albatrellaceae

Sinonimi
Scutiger oregonensis Murrill 1912
Albatrellus pes-caprae (Pers. : Fr.) Pouzar 1966

Foto e Descrizioni 
Ottimo fungo dall'aspetto ruvido e scaglioso, cappello di colore bruno-rossiccio; imenio bianco, bianco-giallastro negli esemplari adulti; cresce in gruppi numerosi (nelle Alpi bergamasche), nelle foreste di Abete spesso in presenza di detriti legnosi.

Regione Lazio; Dicembre 2018; Foto macro e microscopiche Manuel Atzeni.

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Basidi e spore. Osservazioni in Rosso Congo a 400×.

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Spore. Osservazioni in Rosso Congo a 1000×.

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Spore. Osservazioni in acqua a 1000×.

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Pileipellis. Osservazioni in Rosso congo a 200×.

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Pileipellis. Osservazioni in Rosso congo a 200×.

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GAF pileipellis. Osservazioni in Rosso Congo a 400×.

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Scutiger pes-caprae (Pers. : Fr.) Bondartsev & Singer; Regione Emilia Romagna; Agosto 2010; Foto e commento di Alessandro Francolini.

La superficie del cappello si presenta sempre asciutta, da squamulosa a decisamente squamata; di colore variabile dal bruno-rossiccio al marrone scuro. Il cappello, di solito spatuliforme, può assumere anche forme irregolari, più o meno lobate. Il gambo è eccentrico o laterale di colore da bianco a giallastro. Pori abbastanza larghi, da arrotondati-angolosi a poligonali; tubuli decorrenti sul gambo. La superficie poroide è biancastra in gioventù, giallina a maturità. La carne è soda e compatta, con sapore molto gradevole di nocciola e odore buono, fungino. Buon commestibile, si presta a vai modi di preparazione: dalla frittura alla conservazione sott’olio. Fungo poco frequente ma abbondante nelle stazioni di crescita, predilige il faggio, ma cresce anche sotto castagno. Segnalato anche in boschi di conifere (Peccio). Buon commestibile, carnoso e di buona resa.

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Imenoforo.

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Particolare della superficie poroide.

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