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Oleagina (alias Pergolese)

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A livello di curiosità gastronomica/turistica vi sottopongo un'uva particolare che sembra essere coltivata solo a Tivoli e a Pompei.

Una tradizione vuole che essa sia stata introdotta da Vespasiano (e citata da Plinio il Vecchio), secondo un'altra teoria sembra che la coltivazione sia riconducibile al Cardinale Ippolito d'Este (quella della Villa d'Este di Tivoli) che la importo' dalla Francia.

E' un'uva dal sapore delizioso.

E' detta uva corna, puo' essere bianca o nera, quest'ultima sembra faccia bene agli occhi delle donne.

Per chi ne vuole sapere di piu'

http://www.tibursuperbum.it/ita/eventi/piz.../Pizzutello.htm

Il sito di Tivoli (Tibur Superbum)

La definizione viene da tale sito.

La zona di produzione è concentrata in una una profonda valle solcata dall'Aniene dove forma un'enorme cascata con produzione costante di acqua nebulizzata. Vi è quindi un micro clima particolare che ne favorisce la produzione. Un'altra zona di produzione è nei pressi del confine ad ovest della Villa d'Este lungo "le orta".

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Durante la stagione il pizzutello viene venduto direttamente dai contadini unitamente ai granati, sono di dimensioni gigantesche

quello che vi propongo è di 25/30 cm di diametro

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ancora il grappolo

(spero che questa digressione mi sia perdonata ma è una forte tradizione locale, non ho saputo resistere)

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durante la sagra del pizzutello si esibiscono le suonatrici di tamburello (le tamburellare) un cembalo tradizionale che viene suonato con la punta delle dita

spero di non avervi annoiato

(Giulio perdona quelli che non sanno e che si danno da fare con le cose ovvie)

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