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Guest giuliano

Helianthus Tuberosus L. *

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Guest giuliano

Ormai è diventato invasivo nei margini dei campi, nel letto dei fiumi, nei terreni incolti dal mare fino al piano collinare.

Helianthus tuberosus L.

post-5-1127411102.jpg

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Guest

Giuliano mi permetto di aggiungere qualche tubero dell'Helianthus tuberosus L., che va raccolto in autunno inoltrato.

Ecco alcuni tuberi appena tolti da loro "habitat".

post-3138-1127415817.jpg

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Se sono giovani e teneri si possono mangiare crudi in pinzimonio, o con la bagna-cauda o la fonduta e ricordano il sapore del carciofo.

post-3138-1127416090.jpg

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Se hanno una certa grossezza si preparano come le patate o si fanno ottimi sughi per paste asciutte. Non dimenticare che hanno proprietà lassative, perciò siate moderati...

post-3138-1127416462.jpg

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Guest

Nome del taxon: Helianthus tuberosus L.

Nome italiano: Girasole del Canada

Nome della famiglia: Compositae

Forma biologica: G bulb

Periodo di fioritura: VIII-X

Altitudine minima: 0 m

Altitudine massima: 800 m

Regioni in cui è presente: FRI VEN TRE LOM PIE LIG EMI TOS MAR UMB LAZ ABR MOL CAM BAS

Frequenza al Nord: R

Frequenza al Centro: R

Frequenza al Sud: R

Frequenza nelle Isole: -

post-3373-1127541823.jpg

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