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siccome quest'anno ho trovato diverse Macrolepiote



e per una cucina sana e leggera le ho cucinate così


dopo degambate, lavate e asciugate le ho immerse in una pastella fatta:

con un pugno di farnina bianca

un uovo

1/2 bicchiere di acqua minerale gasata

un pizzico di sale

un cucchiaio di olio


e messe nel piatto crispy per 10 minuti per parte.

Sono venute ottime un po croccantine..







:hands49: Nino

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