Tuber excavatum Vittad. 1831

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad. 1831

Tassonomia
Divisione Ascomycota
Classe Ascomycetes
Sottoclasse Pezizomycetidae
Ordine Pezizales
Famiglia Tuberaceae

Sinonimi
Aschion fuscum Wallr. 1833
Rhizopogon excavatus (Vittad.) Rabenh. 1844
Tuber lapideum Mattir. 1887

Nome popolare 
Caciola, Casciola, Trifola di legno (Truffle of wood).

Etimologia
L'epiteto Tuber deriva dal latino tūbĕr = protuberanza, tubero, tartufo in Plinio e altri autori latini, per l'aspetto di tubero degli ascocarpi appartenenti a questo genere.
L'epiteto excavatum deriva dal latino excavatus-a-um = scavato, per la cavità basale molto frequente.

Ascoma 
Fungo ipogeo di forma subglobosa, più o meno irregolare o gibbosa. Presenta quasi sempre una accentuata caratteristica cavità basale piuttosto ampia. Dimensioni non molto grandi (1-3 cm).

Peridio   
Il peridio è ben differenziato dalla gleba e varia da ocra bruno a arancio, rossiccio ruggine negli esemplari maturi, ed è liscio, con fini papille visibile con una lente.

Gleba
La gleba è bruno rossiccia, percorsa da venature bianco giallastre, irregolari, abbastanza grandi, gangliformi, che confluiscono verso la cavità basale. La consistenza è compatta e abbastanza dura. Con l'essiccamento diventa molto dura. Odore simile a quello del Tuber aestivum, ma con una componente sgradevole.

Habitat 
Specie comune, presente durante tutto il corso dell'anno sia sotto conifere che sotto latifoglie, comune nei terreni calcarei. Non forma pianelli.

Microscopia
Gli aschi (75,9) 91,7-99,4 (102,2) × (62,5) 67,1-80,8 (81,3) µm; Qm = 1,3 sono non amiloidi, ellissoidali piriformi, secondo alcune fonti bibliografiche non peduncolati, o subpeduncolati, ma nei campioni raccolti sono stati osservati anche aschi peduncolati. Contengono da 1 a 4(5) spore ellissoidali, giallo brune, reticolato alveolate, con creste alte 4,4 -5,6- 7,4 µm e con 3-4 grosse maglie sul diametro verticale e 1-3 maglie sul diametro orizzontale. Parafisi assenti.
Misure sporali in aschi con 1 spora: 37,4-47,4 × 24,2-28,8 µm; Qm = 1,6.
Misure sporali in aschi con 2 spore: 40,7-42,5 × 27,4-27,9 µm; Qm = 1,5.
Misure sporali in aschi con 3 spore: 32,6-34,6 × 25,0-25,5 µm; Qm = 1,3.
Misure sporali in aschi con 4 spore: 30,9-38,1 × 20,7-25,9 µm; Qm = 1,5.

Commestibilità o Tossicità 
Non commestibile, per l'odore forte.

Specie simili
Il Tuber excavatum appartiene al gruppo dei Tartufi con peridio bruno rossiccio, in cui troviamo:
Tuber fulgens Quél. 1880, che ha depressione basale ridotta o a volte non la presenta, ha peridio forforaceo, spore globoso ellittiche e maglie del reticolo delle spore di dimensioni più piccole di quelle del Tuber excavatum. Le spore sono di dimensioni maggiori (33-37 × 32-36 µm) e il volume sporale è maggiore. Da alcuni autori è considerato il tetraploide (4 spore per asco) del Tuber excavatum.
Tuber rufum Pollini : Fr. 1816,  con gleba a venature sottili, e soprattutto spore aculeate e non reticolato-alveolate come in Tuber excavatum.
Gli altri Tartufi che hanno spore reticolato alveolate appartengono al gruppo dei Tartufi a peridio chiaro, biancastro giallognolo:
Tuber magnatum Picco 1788 ,  con peridio liscio, molto chiaro, profumo inconfondibile e spore con pochi grandi alveoli.
Tuber oligospermum (Tul. & C. Tul.) Trappe 1979, con peridio liscio, chiaro, profumo agliaceo e spore con molti piccoli alveoli.
Tuber borchii Vittad. 1831, con peridio liscio, chiaro, profumo agliaceo e spore con molti piccoli alveoli.
Tuber dryophilum Tul. & C. Tul. 1844, con peridio liscio, chiaro, profumo agliaceo e spore con pochi grandi alveoli.

Bibliografia
MEDARDI, G., 2012. Atlante fotografico degli Ascomiceti d'Italia. Trento: Ed. AMB.
MONTECCHI, A. & LAZZARI, G., 1993. Atlante fotografico di Funghi ipogei. Trento: Ed. AMB.
MONTECCHI, A. & SARASINI, M., 2000. Funghi Ipogei d’Europa. Trento: Ed. AMB.

Scheda di proprietà AMINT realizzata da Tomaso Lezzi e Mario Iannotti. Approvata e revisionata dal CLR Micologico di AMINT.

Regione Abruzzo; Ottobre 2018; Legit Roberto Spinelli, Cane Argo; Foto macro e micro di Tomaso Lezzi.  
(Exsiccatum TL20181030-01)

Ritrovamento sotto Quercia, 800 m s.l.m.

Cavità basale.

Sezione, si nota chiaramente la cavità basale, che prosegue in una cavità centrale in cui confluiscono le venature, che sono bianco giallastre, irregolari, abbastanza grandi, gangliformi.

Aschi (75,9) 91,7-99,4 (102,2) × (62,5) 67,1-80,8 (81,3) µm; Qm = 1,3  non amiloidi, ellissoidali piriformi, secondo alcune fonti bibliografiche non peduncolati, o subpeduncolati, ma nei campioni raccolti sono stati osservati anche aschi peduncolati. Contengono da 1 a 4 spore.
Osservazione in L4, 100×.

Spore ellissoidali, giallo brune, reticolato alveolate, con creste alte 4,4 -5,6- 7,4 µm, con 3-4 grosse maglie sul diametro verticale e 1-3 maglie sul diametro orizzontale.
Misure sporali in aschi con 1 spora: 37,4-47,4 × 24,2-28,8 µm; Qm = 1,6.
Misure sporali in aschi con 2 spore: 40,7-42,5 × 27,4-27,9 µm; Qm = 1,5.
Misure sporali in aschi con 3 spore: 32,6-34,6 × 25,0-25,5 µm; Qm = 1,3.
Misure sporali in aschi con 4 spore: 30,9-38,1 × 20,7-25,9 µm; Qm = 1,5.
Osservazione in L4, 400×.

Aschi bisporici.

Aschi trisporici.

Aschi tetrasporici.

Peridio. Osservazione in rosso Congo, 400×.

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad. 1831; Regione Sardegna, Sarcidano; Maggio 2010; Foto di Franco Sotgiu.

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad. 1831; Regione Umbria; Ottobre 2011; Foto di Tomaso Lezzi.
Tuber caratterizzato dal peridio liscio e dalle cavità che si sviluppano sia all'esterno che all'interno.
Commestibile di scarso valore.

 

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittadini; Regione Umbria; Novembre 2015; Foto e microscopia di Stefano Rocchi.

Sotto terra nei pressi di una Quercia. Fungo di piccole dimensioni, subsferico o di forma irregolare, di colore ocraceo-rossiccio, caratterizzato da tipiche cavità che si sviluppano sia all'interno che all'esterno del carpoforo. Carne dura, asciutta, di colore ocraceo con venature biancastre quasi concentriche. Spore ellittiche, 45,7-54,4 × 31,1-41,5 µm; Qm = 1,4, nocciola-brunastre, ornate da un reticolo marcato e con evidenti creste. Aschi subglobosi, con peduncolo basale, contenenti da uno a cinque spore.

Microscopia

Spore ellittiche, 45,7-54,4 × 31,1-41,5 µm; Qm = 1,4, nocciola-brunastre, ornate da un reticolo marcato e con evidenti creste. Osservazione in Floxina a 400×.









Il peduncolo basale dell'asco. Osservazione in Floxina a 400×.



Le spore crestate. Osservazione in Floxina a 1000×. 



Asco subgloboso quadrisporico. Osservazione in Floxina a 1000×. 

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad.; Regione Umbria; Luglio 2016; Foto di Stefano Rocchi.
(exsiccata SR20160722_01_MACO)

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad.; Regione Abruzzo; Ottobre 2019; Legit Roberto Spinelli, Cane Argo, Foto, commenti e microscopia di Tomaso Lezzi.
(Exsiccatum  TL190701-01)

Tartufo con peridio liscio giallastro, caratterizzato da una evidente cavità basale e interna. Esemplare di 3,5 cm.
Aschi con 2-5 spore; spore ellissoidali, reticolate, con 3-5 grandi maglie sul lato lungo della spora.

Particolare del peridio.

Particolare della sezione che mostra la gleba e la cavita interna.

Aschi con 2-5 spore; spore ellissoidali, reticolate, con 3-5 grandi maglie sul lato lungo della spora. Osservazione in Blu di Cresile, con lavaggio in KOH; 400×.

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad.; Regione Abruzzo; Ottobre 2019; Legit Roberto Spinelli, Cane Argo, Foto, commenti e microscopia di Tomaso Lezzi.
(Exsiccatum  TL191004-03)

Spore. Osservazione in L4; 400×.

Campione piccolo, con la gleba molto chiara, immatura, che al microscopio infatti non presenta ancora spore.

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad.; Regione Abruzzo; Ottobre 2018; Legit Roberto Spinelli, Cane Argo, Foto macro e micro di Tomaso Lezzi.

Spore reticolato-alveolate. Osservazione a 400× in Rosso Congo.

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad.; Regione Abruzzo; Ottobre 2018; Legit Roberto Spinelli, Cane Argo, Foto macro e micro di Tomaso Lezzi.

Particolare della superficie del peridio.

Spore reticolato-alveolate. Osservazione a 400× in Rosso Congo.

[Archivio Micologico]

Tuber excavatum Vittad.; Regione Umbria; Dicembre 2020; Foto e microscopia di Stefano Rocchi.

Fungo ipogeo, subsferico o di forma irregolare, di colore ocraceo-rossiccio, caratterizzato da tipiche cavità che si sviluppano sia all'interno che all'esterno del carpoforo. Gleba dura, asciutta, di colore ocraceo, bruno-rossiccio con venature biancastre, abbastanza grandi, gangliformi, che confluiscono verso la cavità basale. Spore ellittiche, nocciola-brunastre, ornate da un reticolo marcato e con evidenti creste lunghe fino a 8 µm. 

Spore ellissoidali, nocciola-brunastre, ornate da un reticolo marcato e con evidenti creste lunghe fino a 8 µm. Osservazione in acqua, a 400×.

Osservazione in acqua, a 1000×.