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Giovanni Galeotti

Entoloma sepium o clipeatum?

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Sotto rosacee in compagnia di Calocybe gambosa,  netto umbone centrale presente su tutti i soggetti, cappello bianco grigiastro percorso da fibrille radiali, odore intenso di farina simile ma meno spiccato di quello del prugnolo, lamelle rade e spaziate di color rosa, sapore dolciastro. Io propenderei per  Entoloma sepium, attendo pareri.

20190418_180247.jpg

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l'imenio non è ben visibile purtroppo, ho dovuto usare il cellulare anche se si apprezza il colore delle lamelle che tende al rosa

20190418_180323.jpg

Edited by Giovanni Galeotti

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Non vedo viraggi arancio-rossi nelle zone toccate e contuse, per cui direi che trattasi di Entoloma clypeatum (Linné) Kummer, ciao,

Piero

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Ciao Giovanni,

È sempre difficile, e discusso ampiamente anche dagli studiosi del genere Entoloma, capire quali siano gli elementi distintivi, e soprattutto SE esistano veramente caratteri distintivi o se si parla di due funghi che sono solo uno una varietà dell'altro.

Un carattere che permette di distinguerli con maggiore sicurezza è la reazione al Fenolo (fresco!): 
Entoloma clypeatum rimane inerte, mentre 
Entoloma sepium ha una reazione rosso vinoso sulla carne dopo circa 20 minuti.

Ciao, Tom :)

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Confermo anche se in ritardo, per quanto esposto da Pietro e da Tom,  ho conservato i campioni è anche a distanza di ore non si è verificato alcun viraggio della carne, quindi molto probabilmente trattasi di E. clypeatum.

Grazie

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