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2019.10 - Toscana - Tutor Alessandro


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Trametes versicolor (L. : Fr.) Pilát; Regione Toscana; Ottobre 2019; Foto di Alessandro Francolini.

Fungo annuale, molto comune e coreografico, ubiquitario, con crescita su legno guasto di latifoglie (raramente su conifere; rinvenuto anche sulle traversine ferroviarie), reperibile in ogni stagione. Si presenta con mensole assai sottili (fino a 3-4 mm) coriacee ed elastiche di diametro fino a 10 cm; la superficie sterile è vellutata, con zonature molto marcate, dai colori diversissimi (dal grigio al bruno, dal marrone all’ocra, al rossiccio, al crema e anche al blu); l’orlo è sottile, ondulato, in genere più chiaro; i pori sono solitamente piccoli e rotondi, ma talvolta anche irregolarmente allungati-angolosi; superficie poroide biancastra o crema-ocra. Il contesto è tenace e coriaceo.

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Imenoforo

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Hydnum rufescens Pers.; Regione Toscana; Ottobre 2019; Foto di Alessandro Francolini.

Hydnum di facile identificazione grazie ad alcune caratteristiche: la taglia mediamente piccola (con cappello al massimo di 6-7 cm di diametro), i colori del cappello relativamente vivaci (dal giallo-ocra all’arancio-fulvo più o meno carico), imenoforo con aculei non decorrenti sul gambo, carne leggermente amarognola. Raramente si presenta con esemplari concresciuti.
Simile ma di taglia ben maggiore è il più noto “steccherino dorato” Hydnum repandum caratterizzato dal colore pileico pallido (dal giallastro-beige al rosa-carnicino, raramente arancio chiaro), dal crescere sovente concresciuto con numerosi altri esemplari, dagli aculei nettamente decorrenti sul gambo, dalla carne dolce o leggermente amarognola negli esemplari vetusti, dall’odore fruttato gradevole; la confusione con Hydnum albidum è scongiurata per il suo colore bianco candido nei giovani esemplari (giallastro a maturità o per contusione) e per i suoi aculei leggermente decorrenti.

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Hydnum repandum  L. : Fr.; Regione Toscana; Ottobre 2019; Foto di Alessandro Francolini. 

Si tratta del comune e noto “Steccherino dorato” o “Dentino dorato” che deve il suo nome al colore generale e all’imenoforo ad aculei.

Dal (nuovo) Tutto Funghi, Scheda 22, Pag. 125: “Buono da giovane, liberato dagli aculei amarognoli. Gli esemplari maturi sono amari e indigesti. Si presta alla conservazione sott’olio. Lo “Steccherino dorato” come viene volgarmente chiamato, è un fungo comune, diffuso e ampiamente raccolto dall’inizio dell’estate fino ad autunno inoltrato.
Nelle zone temperate, in assenza di gelo e neve, è possibile raccogliere questa specie fino a dicembre e gennaio. Fungo molto facile da determinare e riconoscere, la presenza degli aculei sotto il cappello è un carattere molto semplice da osservare. Non esistono funghi ad idni tossici, taluni sono solamente coriacei e legnosi, altri amarescenti, per cui indigesti e comunque immangiabili.
A prima vista, forse per il suo colore, può essere scambiato per il Cantharellus cibarius, ma quest’ultimo ha delle pseudolamelle (pliche lamellari) e non gli aculei. Altra confusione possibile è con Albatrellus confluens, anch'esso però ha un diverso imenoforo (pori e non aculei). Può essere confuso con l'Hydnum rufescens, più piccolo e di colore rossastro o aranciato, con aculei non decorrenti, commestibile di minor pregio. Hydnum albidum, bianco, crescente sotto conifera, appena ingiallente, fungo che tende ad inglobare lettiere e terriccio in modo notevole, con spore più piccole, sempre commestibile, anche se difficilmente recuperabile quando totalmente intriso di terra e aghi.”

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Indice della Toscana, mese di Ottobre 2019, totale n° 81 specie; in rosso (*) le schede con microscopia

Agaricus moelleri Wasser = Agaricus praeclaresquamosus Freeman; Post # 43 
Amanita caesarea (Scop. : Fr.) Pers.; Post # 70
Amanita citrina (Schaeffer) Persoon; Post # 6
Amanita franchetii (Boud.) Fayod; Post # 48
Amanita muscaria (L. : Fr.) Lam.; Post # 26, 66
Amanita ovoidea (Bull. : Fr.) Link; Post # 77
Amanita pantherina (De Cand. : Fr.) Krombh.; Post # 50
Amanita phalloides (Vaill. ex Fr.) Link; Post # 58, 80
Amanita rubescens (Pers. : Fr.) S.F. Gray; Post # 18
Armillaria cepistipes  Velen.; Post # 69
Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.; Post # 71
Artomyces pyxidatus (Pers. : Fr.) Julich; Post # 64
Boletus aereus Bull. : Fr.; Post # 42, 50, 56, 72, 84
Boletus edulis Bull. : Fr.; Post # 5, 40, 65
Boletus reticulatus Schaeff. = Boletus aestivalis (Paulet) Fr.; Post # 46, 60, 81
Butyriboletus regius (Krombh.) D. Arona & J.L. Frank = Boletus regius Krombh.; Post # 67 
Caloboletus calopus (Pers. : Fr.) Vizzini = Boletus calopus Pers. : Fr.; Post # 19
Calocera viscosa (Pers. : Fr.) Fr.; Post # 39
Cantharellus amethysteus (Quél.) Sacc.; Post # 9
Cantharellus subpruinosus Eyssart. & Buyck.; Post # 86
Clitocybe costata Kühner & Romagnesi = Infundibulicybe costata (Kühner & Romagn.) Harmaja; Post # 35
Clitocybe nebularis (Batsch : Fr.) Kummer; Post # 13
Clitocybe odora (Bull. : Fr.) Kummer; Post # 53
Clitopilus prunulus (Scop. : Fr.) Kummer; Post # 3
Coprinopsis insignis (Peck) Redhead, Vilgalys & Moncalvo; Post # 45
Coprinopsis picacea (Bull. : Fr.) Redhead, Nilgalys & Moncalvo = Coprinus picaceus (Bull. : Fr.) Fr.; Post # 61
Coprinus comatus (Müll. : Fr.) Pers.; Post # 15
Cortinarius elatior Fr.; Post # 57
Cortinarius trivialis J.E. Lange; Post # 55
Craterellus cornucopioides (L. : Fr.) Pers.; Post # 54
Daedaleopsis tricolor (Bull.) Bondartsev & Singer; Post # 29
Entoloma sinuatum (Bull.) P. Kumm. Entoloma lividum (Bull.) Quélet; Post # 44, 51
Ganoderma lucidum (Curtis : Fr.) P. Karst.; Post # 87
Hemileccinum depilatum  (Redeuilh) Šutara; Post # 89
Hydnum repandum  L. : Fr.; Post # 93
Hydnum rufescens Pers.; Post # 92
Hygrophoropsis aurantiaca (Wulf. : Fr.) Maire; Post # 21
Hygrophorus eburneus (Bull. : Fr.) Fr.; Post # 23
Hygrophorus penarius Fries; Post # 76
Hygrophorus russula (Schaeff. : Fr.) Kauffman; Post # 78
Hymenopellis radicata (Relhan : Fr.) R.H. Petersen  = Xerula radicata (Relhan : Fr.) Dörfelt; Post # 22
Hypholoma fasciculare (Huds. : Fr.) Kumm.; Post # 10
Laccaria amethystina (Huds.) Cooke; Post # 16
Lactarius chrysorrheus Fr.; Post # 74
Lactarius intermedius (Krombh.) Berk. & Broome; Post # 33
Lactarius salmonicolor Heim & Leclair; Post # 2
Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) S.F.Gray; Post # 59
Lactarius zonarius (Bull.) Fr.; Post # 88
Laeticutis cristata (Schaeff. : Fr.) Audet = Albatrellus cristatus (Schaeff. : Fr.) Kotl. & Pouzar; Post # 37
Laetiporus sulphureus (Bull. : Fr.) Murrill; Post # 20
Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray; Post # 30
Leccinum pseudoscabrum (Kallenb.) Šutara  = Leccinum carpini (R. Schulz) M.M. Moser ex D.A. Reid; Post # 47
Lepiota clypeolaria (Bull. : Fr.) Kummer; Post # 32
Lepiota cristata (Bolt. : Fr.) P. Kumm.; Post # 49
Lepista nuda  (Bull. : Fr.) Cooke; Post # 90
Lycoperdon echinatum  Pers. : Pers.; Post # 25
Lycoperdon mammiforme Pers. : Pers.; Post # 82
Lycoperdon perlatum Pers. : Pers.; Post # 11
Macrolepiota procera (Scop. : Fr.) Sing.; Post # 27
Marasmius wynneae Berk. & Broome; Post # 4
Megacollybia platyphylla (Pers.) Kotl. & Pouzar; Post # 41
Mycena haematopus (Pers. : Fr.) Kummer; Post # 8
Mycena rosea (Bulliard) Gramberg; Post # 73
Neoboletus luridiformis (Rostk.) Gelardi, Simonini & Vizzini = Boletus erythropus Persoon ss. Fries; Post # 17
Omphalotus olearius (De Cand. : Fr.) Fayod; Post # 63
Phellodon tomentosus (L. : Fr.) Banker; Post # 52
Russula aurea Pers.; Post # 62
Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Post # 12
Russula insignis Quél.; Post # 68(*)
Russula rosea Pers. = Russula lepida (Fr. : Fr.) Fr.; Post # 83
Russula vesca Fries; Post # 85
Scleroderma citrinum  Persoon : Persoon; Post # 28
Scutiger pes-caprae (Pers. : Fr.) Bondartsev & Singer = Albatrellus pes-caprae (Pers. : Fr.) Pouzar ; Post # 7
Stropharia aeruginosa (Curt. : Fr.) Quélet; Post # 14
Stropharia caerulea Kreisel; Post # 24
Trametes versicolor (L. : Fr.) Pilát; Post # 91
Tricholoma saponaceum (Fr. : Fr.) Kummer; Post # 36
Tricholoma sejunctum (Sow. : Fr.) Quél.; Post # 79
Tricholoma sulphureum (Bull. : Fr.) Kummer; Post # 38
Tricholoma ustaloides Romagn.; Post # 31
Tricholomopsis rutilans (Scaeff. : Fr.); Post # 34

  

Non determinati ma generici:

Ganoderma cfr. resinaceum  Boud.; Post # 75 

 

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