ugolante

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... dunque, considerando che:

(1) per la mia esperienza sono davvero pochissimi i porcini completamente privi di vermicelli che è possibile trovare in una stagione;

(2) per ciò che riguarda altri funghi dalle colorazioni intense, tipo i galletti, anche se meno soggetti all'attacco di larve, è vero che, dato il colore appunto, gli inquilini sono molto più difficile da vedere;

(3) l'unica persona che mi ha dato un consiglio per risolvere il problema è Annamaria, ma che comunque pare che tale soluzione non sia completamente efficace,

anche se ci sono tante altre schifezze (davvero pericolose) che ingeriamo ogni giorno con gli alimenti (vedi cronache recenti), mi sa che mi tocca restare solo raccoglitore di funghi anche per il prossimo anno e mangiare solo champignon in barattolo.

Saluti,

Ugo

Salute e buon anno a tutti voi.

In tempi non sospetti voglio avviare una discussione per me abbastanza importante. Probabilmente se ne è già parlato in passato ma non ho trovato il topic.

Benchè sia un raccoglitore di funghi da circa 23 anni (ne ho 29!), gli unici funghi che riesco a mangiare sono quelli coltivati e commercializzati industrialmente, cioè apparentemente perftti. Lo so, mi vergogno a drirlo, ma la presenza di larve nei funghi da me trovati mi costringe a non voler neanche vedere tutti quei bei piatti a base, ad esempio, di porcini, dopo una giornata di raccolto. E tutte le volte, di ritorno dai miei boschi con i cestini pieni, inizio la distribuzione gratuita fra parenti ed amici. Il problema è che anche quando ho provato a mangiare piatti a base di funghi nostrani nei ristoranti, trattorie, etc., mi è sempre capitatoi di scovare qualche vermetto sfuggito allo chef. E ciò vale per numerosi tipi di funghi.

Siccome ho deciso di diventare dalla prossima stagione anche un mangiatore di funghi, chiedo consigli su come estrarre ogni piccolo ed insignificante vermetto dal raccolto.

Saluti,

Ugo