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Fedesganzy

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  1. Mondo affascinante quello delle orchidee, ogni primavera faccio una capatina in questa sezione con quello che trovo durante le prime passeggiate nei boschi.
  2. Picnic a San Galgano, la vera spada nella roccia ... siccome nel bosco non ci sono funghi, oltre alle zecche cerco qualche splendida orchidea pur essendone solo un'estimatore, non un conoscitore
  3. Come dice Renato, se non ci sono incidenti non c'e' radioattività, se c'e' radioattività c'e' stato un incidente.... e se c'e' stato un incidente credo che tu ti possa preoccupare di funghi ma anche di insalata, carne, cereali, acqua, te stesso etc etc In pratica: o ti preoccupi di tutto o di niente.
  4. Stesso nickname ed avatar molto simile ! Ma trattandosi di personaggio pubblico....
  5. Confermo in pieno la ricetta di Garibaldi (ma sei lo stesso di Flp?), fritti sono speciali! Ovviamente ricordati di togliergli la "pelle" che risulta viscida una volta cotta.
  6. Le foto dovrebbero essere un po' più grandi perché gli esperti capiscano meglio, io butto lì un Hygrophorus Russula, il famoso "Lardarello", ma non sono un esperto. Non hai altri dati? Sapore, ambiente etc etc?
  7. Pressapoco le proprietà dell'aglio! Scherzi a parte, decisamente diffido di quando un alimento viene eletto a panacea totale di ogni male, quasi che alimentandosi con quello sparissero tutti i problemi fisici. Mi sa un po' di Herbalife! Però magari speravo che le voci che avevo raccolto sull'interesse della medicina ufficiale portassero a qualcosa. Beh, per ora accontentiamoci di godere del gusto dei nostri amatissimi funghi... ed anche della vista, data la bellezza del Lucidum! Grazie mille
  8. Spero di aver indovinato la sezione dove mettere questo post che può essere un sassolino lanciato nello stagno. Leggo in internet, da varie fonti, che il Ganoderma Lucidum sarebbe non solo una delle basi dell'antica medicina cinese (che di per sé non sarebbe forse garanzia sufficiente visto l'uso curativo persino di fossili triturati) ma anche studiato dalla medicina ufficiale in quanto accreditato di varie proprietà benefiche, tra cui spicca l'antitumorale (a seguire: antinfiammatoria, distensiva, regolarizzante della circolazione etc etc etc). Qualcuno per caso sa qualcosa a riguardo? In ogni caso, è impossibile dichiarare commestibile il Ganoderma in quanto legnoso, ma sono stati fatti studi sulla sua eventuale tossicità effettiva? Grazie mille a chi vorrà intervenire.
  9. Io l'hanno scorso ne ho essiccate un bel po', al sole e con l'aiutino di qualche termosifone: ottime anche a distanza di mesi! Qualche ora in acqua e riacquistano perfettamente, ovviamente per essere trifolate, non fritte a quel punto.
  10. Atch, ero sicuro che i prataioli tossici odorassero tutti in maniera sgradevole (a me ricorda molto il Vinavil), invece può non essere rivelato addirittura all'assaggio! Quindi la base ingiallente è il miglior marcatore, anche da solo.
  11. Credo si possano prendere anche chiuse (da cui appunto, Mazza di Tamburo) purché siano adeguatamente alte da non destare sospetti né confusioni con le specie tossiche che dovrebbero essere tutte di dimensione sensibilmente minore. A tal proposito voglio ringraziare infinitamente Pietro e Marika e Ligure perché se sono buone trifolate, fatte alla parmigiana sono meravigliose e sott'olio sono spettacolari!!! Provatele!
  12. Finalmente inizia il raccolto di Mazze di Tamburo!!!! Stamane 3 kg... Proverò tutte le ricette, compreso la conserva sott'olio, grazie a tutti. PS: il gambo essiccato e macinato, come dice il "Tuttofunghi", è davvero un ottimo insaporitore che può sostituire tranquillamente il dado. Per velocizzare l'essicazione si può anche ricorrere al forno a microonde: basta rompere a listarelle i gambi, non coprirli e cucinarli finché tutta l'umidità non se ne è andata... ovviamente da spegnere prima che prendano fuoco!
  13. Si il sapore era dolce, ma credo che dovrò studiare meglio gli esemplari per comprenderne appieno le differenze. Grazie mille!
  14. E se fosse l' Hypholoma Capnoides, cosa dovrei gurdare per averne la certezza?
  15. Atch, ho avuto il sospetto solo a casa, nel bosco l'avevo preso per una "Barba di Capra" un po' slavata e martoriata.... Grazie mille!
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