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andrea dentini

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  1. Salve, sono Andrea un ex "fungarolo" dell'Appennino umbro passato alle foreste della Transilvania! Mi sono trasferito per lavoro in Romania trasferendo anche qui le mie passioni, le passeggiate all'aria aperta, le montagne, i funghi, la fotografia, la buona cucina e le scalate in MTB. Ho appena trovato il bosco delle meraviglie, pieno di caprioli, cinghiali e soprattutto magnifici porcini!!! Chiedo scusa per l'invasione quasi "extra-comunitaria" ma mi sento solo micologicamente parlando e spero mi darete udienza ... e pazienza. Un saluto caldissimo a tutti gli amanti della natura!
  2. Salve, approfitto subito del fresco ingresso in questo splendido forum per un dubbio da chiarire. Sono in Romania, trasferito per lavoro, ed ho cominciato avendo un po di tempo libero a cercar funghi, devo dire con grosse soddisfazioni per quanto riguarda soprattutto porcini e finferli. I paesaggi e la ricchezza dei boschi - anche come produzione dei miei amati funghi - sono notevoli e devo dire di sentirmi, da questo punto di vista, felice della scelta fatta venendo qui. Parlando con una persona del luogo e' uscita fuori la questione che i boletus aereus che nella mia terra di origine (Umbria) io godevo nel divorare in carpaccio, crudi, in insalata, qui in Romania non sarebbero allo stesso modo commestibili allo stato crudo per una loro maggiore tossicita'. Ora, la cosa mi lascia interdetto. Io ho ribattuto prontamente che non e' possibile ma poi il dubbio mi e' rimasto e dopo le ultime raccolte ho evitato il consumo crudo. Devo dire che cucinando (altra mia grande passione) gli aestivalis e aureus che ho trovato, ho notato ad inizio cottura (in umido) un profumo piu grezzo, come piu terroso, di quanto non fossi abituato in Italia, poi a fine cottura invece lo stesso superbo aroma dei "nostri". Preciso che il bosco dove raccolgo e' di latifoglie miste, maggiormente querce. Scusate la lunghezza! Saluti
  3. Salve. Presentazione di rigore. Mi chiamo Andrea e posto dalla Romania dove mi sono trasferito per lavoro. Ovviamente ho trasferito anche le mie passioni tra cui l'andar per boschi e montagne e raccogliere bonta' quando si puo. Spero di non essere in contrasto con lo spirito del forum che e'ovviamente dedicato al panorama italiano ma qua la situazione dal punto di vista degli appassionati di micologia e' veramente povera. Spero avrete spazio anche per me! con il cuore sono ancora tra i bellissimi boschi dell' Appennino umbro da dove sono partito! Saluti e complimenti per il forum.
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