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Angelo Maschio

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  1. ape su fiore di tarassaco
  2. IN QUESTA DICCUSSIONE TRA ESPERTISSIMI LA MIA PRESENZA E' A DIR POCO INOPPORTUNA MA VOLEVO COMPLIMENTARMI PER LE TUE FOTO MATTEO, FUNGHI DA ME MAI VISTI. CIAO DA ANGELO
  3. ciao Marica. offeso! figurati se mi offendo per cosi' poco ci mancherebbe io sono convinto di non essere come tanti e questo mi basta. comunque tornando ai funghi teniamoci informati, momentaneamente non posso ma la prima quindicina di maggio magari si adesso tra comunioni e cresime non riesco a liberarmi un saluto da Angelo ciao
  4. una è appoggiata perche' sradicata probabilmente da qualche animale
  5. ritrovate vicino al rio sotto noccioli e quercie
  6. ritrovamento di lunedi' 25 aprile nelle vallate di Mongardino dAsti mitrophora semilibera (= morchella semilibera
  7. NO NO io credo proprio di non appartenere a quell'esercito di persone che dici tu, io ho sempre basato la mia ricerca nel pieno rispetto della natura, credo fermamente che la ricerca dei funghi sia la soddisfazione di essere liberi a contatto con la natura e contenti di raccogliere i suoi frutti. Ora grazie all'A.M.I.N.T ho anche imparato che comunicare le proprie soddisfazioni con altri amici è piu' bello ancora e documentare il tutto ti fa rivivere per tutto l'anno i bei momenti. Purtroppo mi dispiace di portare come ASTIGIANO questa malafama ma penso comunque che non tutti i Sassellesi la pensano cosi', io girando tanti posti incontro ovunque gente che non ha rispetto di niente e di nessuno ma non si puo' fare di tutta l'erba un fascio, per quanto riguarda la persona che hai nominato tu, la conosco benissimo ma non ci ho avuto mai a che fare e mai ce ne avro' io i posti in tutta la zona del Sassello e non solo li ho imparati con il tempo e con la passione che mi porto dentro e ringraziando il senso dell'orientamento ora concludo salutandoti e sperando di poterti dimostrare di persona che sono un Astigiano rispettoso. ciao da Angelo ps : comunque se organizziamo io vengo volentieri
  8. Ciao Marika la passione per la cucina mia figlia l'ha ereditata da me, e comincia ad essere brava pure lei, certo a noi oltre che cucinare piace molto anche mangiare. per quanto riguarda i funghi io vengo e come dalle tue parti, sassello ,giovo palo, veirera, beigua, piampaludo, li conosco bene questi posti, ma tu da che parti vai? ciao da Angelo
  9. alla fine dell' operazione non resta che gustarla buon appetito a tutti ps: premetto che la ricetta è stata creata e realizzata da mia figlia Michela
  10. rigirare la crepes e ripetere la stessa operazione schiacciando il bordo, cuocere per alcuni minuti
  11. chiudere la crepes su se stessa facendo pressione sul bordo per farla attaccare insieme
  12. con un cucchiaio distendere bene la crema di funghi avendo cura di lasciare liberi i bordi
  13. a cottura ultimata, aggiungere i funghi quanto basta per riempire la crepes
  14. girare la crepes con due palette e cuocere l' altra parte per alcuni minuti
  15. far cuocere prima da una parte a fuoco lento muovendo la crepes di continuo
  16. riempire il fondo della padella con uno strato di circa 1/2 cm
  17. per realizzare la crepes ungere una padella con una noce di burro
  18. aggiungere i funghi frullati con i restanti, aggiungere un tuorlo d'uovo e una manciatina di prezzemolo e mescolare il tutto rimettere sul fuoco e far cuocere per alcuni minuti a fuoco basso
  19. a cottura ultimata togliere metà dei funghi e frullarli nel mixer fino ad ottenere un composto cremoso.
  20. a metà cottura dei funghi mettere una manciatina di prezzemolo
  21. mescolare leggermente più forte fino ad ottenere un composto liscio e cremoso
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