Misso

ciaooo fefe ! da quanto tempo ! come stai? un salutone ! Mi sa che avete ragione..... Faccio penitenza!!! Grazie comunque Riccardo

Capisco le pessime immagini, ma la russula la confondevo sempre con i porcini piccoli un pò interrati e penso proprio che si tratti della mustelina.... In attesa........ Saluti Riccardo

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Ora l'altro.... penso una Russula e direi Mustelina...

L'ulitma..... (per il primo da determinare..)

Un'altra.....

Posto 2 funghi di cui vorrei la determinazione: Questo è il primo, io penso uno Xerocomus però potrebbe essere un Boletus .....???

Per completare la mia arringa.... Io che sono di Ravenna, quando vado in Trentino mi trovo costretto a congelarli perchè non ho la possibilità di cuocerli.... (anzi devo ringraziare l'albergo che mi ospita e che mi permette di tenere in freezer la raccolta per tutto il periodo che stò lì... Quindi posso solo congelarli... al massimo seccarli ma mi ispirano di più come faccio io... Ciauu

Io invece faccio un procedimento leggermente diverso: - pulisco i porcellini, - li avvolgo nella carta stagnola, - li infilo in sacchetti da kg per il freezer (cuki gelo, ndr) ----- - li tolgo dal freezer, - 10 minuti sul tagliere, in attesa che mi preparo un trito di aglio e prezzemolo, - affetto i malcapitati, - olio in padella e via, pronti per le tagliatelle..... - al limite un cucchiaio di panna per amalgare il tutto.... CIAO