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walter montanucci

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About walter montanucci

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  1. ..bellissimi...mi aggrego alla spedizione Magyara...o Magiara...insomma:Ungherese..
  2. ..grazie Pietro,Giuliano,Finferli e Giancarlo...mi piace pensare sempre che su questo forum possano nascere idee dalle informazioni che riusciamo a scambiarci,e che anche il piccolo contributo di una sola opinione personale,nata dall'esperienza,sia il sostegno portante per mantenere in vita una struttura come la nostra..un'abbraccio ..a proposito di informazioni..oggi visita nella macchia del Grossetano..ma oltre alle pozzanghere del temporale di ieri,e al fango attaccato sotto la macchina..nulla..potrebbe essere però,assieme alle piogge previste domani e dopo,una forma di preparazione..
  3. ..grazie Pietro,grazie Michelì,grazie Nicola e grazie Giancarlo...se poi qualche voce volesse levarsi sull'argomento (meglio i porcini di abete o di faggio o di castagno o di chissà dove ..) sarei contento di ascoltare altre campane..un abbraccio..
  4. .....grazie,ragazzi...sono felice di condividere,come sempre,insieme a voi il risultato di queste faticose,ma appaganti,passeggiate estive in quei boschi lontani e prolifici...sulla famosa questione se i funghi di conifera siano peggiori o migliori(perché in fondo gli abeti sono sempre tali di qua o di là dal confine..)ovviamente non credo che esista un pronunciamento definitivo ed innegabile...per la mia esperienza posso dire che appena colti emanano un profondo e caratteristico profumo,inconfondibile,che riconosco in ogni porcino di qualunque latitudine,come è altrettanto vero che in cottura risultano più delicati,ma non direi meno buoni...soprattutto se si rispetta la loro fragranza con preparazioni non troppo aggressive..questo,per gli Edulis(quasi tutti..e pochi Pinicola)...per i Galletti poi,non c'è assolutamente nessuna differenza,che crescano in latifoglia o in aghifoglia..sono sempre fantastici...diciamo pure che i frutti della terra presentano proprietà organolettiche in dipendenza dalle caratteristiche del terreno sul quale nascono,così vale per la frutta..o la verdura..e anche per i funghi...mi piacerebbe sentire altri pareri sulla faccenda...grazie per la partecipazione..un abbraccio da Roma ancora poco fungosa...
  5. ,,ancora,per finire ....Feistriz..un abbraccio forte mentre cominciamo a sperare che adesso arrivino anche quaggiù...
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