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Tricholoma portentosum (Fr.: Fr.) Quélet

Tassonomia
Ordine Agaricales
Famiglia Tricholomataceae

Foto e Descrizioni
Ottimo fungo commestibile, sempre appartenente al gruppo dei Tricholoma grigi, caratteristiche essenziali sono le tonalità giallastre del gambo e delle lamelle, le grandi dimensioni, con cappello che supera i 10 cm e con forma campanulata conica, colore grigio lucido, quasi viscoso. Tipicamente tardivo autunnale, cresce sotto conifere e latifoglie, carne bianca, grigiastra sotto il cappello giallastra ai margini, nel resto del fungo. Odore e sapore di farina fresca, d'impasto del pane. Fungo per raccoglitori esperti.
Unico tra i buoni Tricholoma grigi ad essere fungo critico, infatti presenta superficie del cappello liscia e priva di tomentosità, in modo del tutto analogo ai Tricholoma grigi velenosi.

Regione Lombardia, Alzate Brianza (CO); Foto di Federico Calledda.

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