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Hygrophorus eburneus (Bull.: Fr.) Fr.

Tassonomia
Ordine Agaricales
Famiglia Hygrophoraceae

Foto e Descrizioni
H. eburneus può essere confuso con H. cossus per i caratteri morfocromatici. Di aiuto per la distinzione è l’odore (oltre che a particolari reazioni macrochimiche); che in H. eburneus è praticamente neutro e ciò lo dovrebbe distinguere da H. cossus che ha in genere odore sgradevole (come di formaggio di capra). Anche la sfumatura delle lamelle può aiutare: con tonalità rosate in H. eburneus, con tonalità bianco-grigiastre in H. cossus. Inoltre H. cossus ha un habitat prevalentemente presso quercia. H. eburneus var. quercetorum è una varietà che cresce in boschi di Quercia ma non di Faggio.

Regione Sardegna; Gennaio 2008; Foto di Franco Sotgiu.

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Particolare della zona imeniale e dell'attaccatura del gambo.

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Macro dell'apice del gambo.

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Hygrophorus eburneus (Bull.: Fr.) Fr.; Regione Umbria; Ottobre 2008; Foto e commento di Tomaso Lezzi.

Hygrophorus bianco, glutinoso, con odore delicato, elemento che lo differenzia subito dall'Hygrophorus cossus, con odore forte simile al formaggio di capra.

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Un particolare dell'attacco del gambo e delle lamelle. Alcune zanzare sono rimaste invischiate nel glutine del cappello. In effetti anche nei casi in cui per il vento il cappello del fungo dovesse asciugarsi è comune trovare qualche insetto o goccioline secche sul cappello che erano rimasti attaccati quando era ancora glutinoso (vedi anche immagine precedente).

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Hygrophorus eburneus (Bull.: Fr.) Fr.; Regione Abruzzo; Ottobre 2010; Foto di Tomaso Lezzi.

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Il cappello coperto da abbondante glutine.

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Un particolare del gambo che mostra le fioccosità soprattutto vicino all'apice e le goccioline trasparenti depositate sulla parte alta del gambo.

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Un particolare delle lamelle.

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