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Russula sororia Fr.

Tassonomia
Ordine Russulales
Famiglia Russulaceae

Foto e Descrizioni
Villa Pamphili, crescita sotto Leccio. Carnoso, molto sodo, compatto.
Sapore prima amaro, poi subito dopo piccante, anzi molto piccante, odore particolare, difficile da definire bene.
Cappello marrone in tutti gli esemplari, più chiaro negli esemplari molto giovani. Cuticola viscosa, appiccicosa.
Gambo tozzo, largo, sodo, macchiato di ruggine come il cappello.
Sia sul gambo che sul cappello macchie color ruggine, una caratteristica che insieme alla taglia consistente aiuta a distinguerlo dalla Russula amoenolens.

Regione Lazio; Giugno 2008; Foto e commento di Tomaso Lezzi.

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Foto di Felice Di Palma.

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Reazione al Guaiaco dopo qualche minuto.

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Microscopia
Spore e relativa misura.

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Foto di Mauro Cittadini.

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Russula sororia Fr.; Regione Toscana; Agosto 2010; Foto e commento di Tomaso Lezzi.

Specie appartenete al Sottogenere Ingratula, subsezione Foetentinae, serie Pectinata.
Ritrovamento effettuato in bosco misto di Castagno e Quercia. Esemplari con il colore del cappello tra il bruno e il grigio, margine striato, tubercolato, cappello e gambo con macchiette color ruggine. Sapore all'inizio neutro, poi sempre più piccante fino a diventare decisamente acre; questo carattere della carne piccante permette di distinguerla facilmente dalle simili Russula praetervisa e Russula hortensis che non sono piccanti.
Reazione al Guaiaco lenta e non forte, carattere che permette di distinguerla da Russula amoenolens, che ha reazione al Guaiaco immediata e forte.

Cappello con toni bruno-grigi.

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Cappello e gambo con macchiette color ruggine.

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Margine del cappello fortemente striato e tubercolato.

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Reazione al Guaiaco lenta e non forte.

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