Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. 1863

[Archivio Micologico]

Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Lombardia, Berbenno (So); Agosto 2015; Foto di Marco Barbanera.

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Lombardia, Val Brembana, loc. Ornica, 1400 m s.l.m.; Settembre 2015; Foto di Massimo Biraghi.

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Piemonte; Agosto 2015; Foto di Roberto Cagnoli

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Toscana, Mugello; Novembre 2015; Foto di Alessandro Francolini.

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Umbria; Dicembre 2015; Foto di Giovanni Galeotti.

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Toscana; Ottobre 2019; Foto di Alessandro Francolini.

Come suggerisce il nome (dal greco kyanos = azzurro e xanthós = giallo), la gamma cromatica del suo cappello è molto ampia: dal viola al verde, attraverso tonalità bluastre o giallastre; anche se esemplari giovani possono presentare colorazioni uniformi di ciclamino. Tali colorazioni in genere sono presenti e frammiste nello stesso esemplare creando un aspetto cromatico come metallizzato. La cuticola è parzialmente separabile (per 2 quinti del raggio) e la carne sottostante ha tonalità lilacine. Gambo e lamelle sono bianchi, con qualche macchia rugginosa in vecchiaia. Carne bianca dal sapore dolce come di nocciola. Cresce dall’estate al tardo autunno nei boschi di latifoglie. Caratteristica distintiva sono le lamelle lardacee.

Dal (nuovo) Tutto Funghi, Scheda 159, Pag. 275: “Il colore violetto della carne sotto la cuticola non è un carattere valido per la determinazione in quanto non esclusivo di questa specie. La consistenza definita lardacea delle lamelle indica l’estrema difficoltà nello spezzarle con la pressione di un dito, piegandosi invece come fossero di lardo. Nelle altre specie di Russula le lamelle si rompono in modo più o meno evidente.”

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Toscana; Luglio 2017; Foto di Alessandro Francolini.

 Imenoforo; alcune lamelle sono forcate; molte son anastomosate-forcate all'attaccatura al gambo 

Lamelle lardacee: "mi piego ma non mi spezzo"

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.; Regione Toscana; Maggio 2018; Foto di Alessandro Francolini.

Cappello sul lilla-grigiastro, "metallico", con macchie verde-bluastro.

Cuticola asportabile fin quasi a metà raggio.

Presenza di lamellule.

Lamelle di consistenza "grassa, lardacea", si piegano sotto la pressione delle dita senza spezzarsi.

Verdastro-metallico, con sfumature violette.

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Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., Regione Emilia Romagna; Luglio 2022; Foto di Rudi Covino.