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Russula fragilis (Pers.: Fr.) Fr.; Regione Umbria, Passignano sul Trasimeno; Foto e commento di Tomaso Lezzi.

Trovata sotto Cerro. Lamelle bianche, rade, molto delicate. Cappello rosa violaceo con centro rosso molto scuro. Sapore pepato, odore fungino. a volte, ma non sempre (in questo caso no) le lamelle sono seghettate. Il gambo è molto fragile, rischia sempre di spezzarsi alla raccolta, acquoso. le lamelle sembravano di zucchero! Si rompevano a sfiorarle, infatti il primo fungo che ho raccolto mi si era tutto spezzettato e è quello che ho girato e usato per la foto del cappello, il secondo che ho raccolto con più delicatezza è quello con le foto delle lamelle. Nella foto si intravedono tracce di lamelle e gambo rotti.

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Russula fragilis (Pers.: Fr.) Fr., Regione Lazio; Dicembre 2008; Foto e commento di Tomaso Lezzi.

Trovata sotto Leccio, questa Russula piccante, ha odore fruttato di cocco, lamelle e gambo fragili che si rompono facilmente mentre si maneggiano gli esemplari raccolti.

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Russula fragilis (Pers.: Fr.) Fr.; Regione Lazio; Dicembre 2011; Foto di Mauro Cittadini.

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Particolare delle lamelle seghettate.

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Foto di Tomaso Lezzi.

Russula fragilis è veramente "fragile" e le lamelle si rompono molto facilmente durante la manipolazione.
Il gambo cavo, le lamelle seghettate sul filo, l'odore di cocco e il sapore decisamente piccante sono altre caratteristiche che ci aiutano a determinarla correttamente.

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Particolare delle lamelle seghettate.

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Russula fragilis (Pers.: Fr.) Fr.; Regione Lazio; Dicembre 2011; Foto di Tomaso Lezzi.

Ritrovamento in Sughereta; sapore acre, odore di cocco, sporata bianca, lamella frastagliata. Reazione negativa al Guaiaco.
La simile Russula atrorubens Quél differisce per la reazione positiva al Guaiaco.

Sul gambo del campione a destra si può vedere la reazione negativa al Guaiaco.

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Sporata bianca e lamelle frastagliate.

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