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Amanita vaginata (Bull. : Fr.) Lam.; Regione Toscana; Settembre 2017; Foto di Alessandro Francolini.

Cappello con toni grigi (grigio cenere, grigio perla, grigio piombo) anche sfumato di ocraceo nella zona discale; umbone ampio ma non prominente; margine pileico con evidenti striature regolari; anello assente (o, meglio, dissociato e ridotto a fioccosità che rimangono aderenti alla base del gambo e ricoperti dalla volva; quindi anello non rilevabile sul gambo); gambo slanciato, bianco, liscio o coperto di fini fioccosità concolori; volva fragile ma abbastanza spessa, aderente al piede del gambo e libera all’orlo.

Il Gruppo delle Amanita del sottogenere Amanita, sezione Vaginatae, è costituito da un numero di specie molto vasto e ancora non ben delimitato. Tranne rarissimi casi, per una corretta determinazione di questo gruppo è indispensabile l’attenta osservazione microscopica. Sono tutte commestibili di ottimo pregio; si usufruisce del solo cappello ed è obbligatoria una cottura adeguata (15 minuti dal primo bollore, perché sono tossiche da crude). Essendo funghi molto fragili devono essere raccolti con grande delicatezza.

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Amanita vaginata f. alba (Sacc.) Romagn.; Regione Umbria; Giugno 2022; Foto di Luigi Minciarelli.

Amanita-vaginata-fo-alba-02-3.jpg

Volva.

Amanita-vaginata-fo-alba-06.jpg

Spore (10,0) 10,3-12,1 (12,6) × (9,4) 9,7-11,3 (11,7) µm; Q = 1,0-1,1 (1,2); N = 32; Media = 11,3 × 10,7 µm; Qm = 1,0 globose e basidi tetrasporici. Osservazione in rosso Congo, a 400×.

Amanita-vaginata-fo-alba-08-11-Spore-RC-400x.jpg

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