Tomaso Lezzi

Cantharellus cibarius Siamesi!

Cantharellus cibarius Un esemplare carnoso in cui si vedono bene le pliche imeniali, che non arrivano a essere vere e proprie lamelle.

a Roma, andando al lavoro a piedi passo per un parco cittadino, che mi spulcio sempre ben bene, facendo percorsi differenti, e rufolando sotto le piante La cosa difficile non è trovare qualche fungo, ma spiegare poi ai passanti cosa sto facendo quando tiro fuori tutta l'attrezzatura e mi metto a fotografare Cantharellus cibarius foto "di gruppo"

Coprinus picaceus

Russula minutula Un'altra Russula dal bosco di castagno Cappello bianco, irregolarmente sfumato di rosa al bordo e di verde molto chiaro al centro. lamelle bianche, ma non ho fatto sporata, sapore dolce, profumo complesso che non riesco bene a definire, abbastanza intenso, gradevole. Il gambo ingrigiva leggermente. taglia piccola, sarà stata sui 5 cm. Un particolare del cappello Un particolare del gambo e delle lamelle

Russula globispora Bosco di castagno, cappello con macchie ocra, e gambo con macchie giallastre, sporata gialla, odore gradevole, sapore poco poco pepato. Tom

Abbiamo assaggiato in due, sia io, che Lello, assaggio sulle lamelle Tom PS nella foto precedente si vede anche questa Russula sul cestino, e si vede l'inizio dell'annerimento sul gambo e sulle lamelle

Sì l'abbiamo presa in considerazione, ce ne era anche una in mostra (nella foto allegata R. Violeipes fo. citrina in basso a destra, R. amoenicolor in alto a sinistra) Lello aveva preferito assegnarla a R. amoenicolor, ma ti chiedevo quali sono i caratteri che secondo te permettono di separare le due specie, proprio per capire meglio. Tom

Agaricus xanthoderma Parte inferiore

Agaricus xanthoderma cresciuto al bordo del bosco sulla ghiaia, viraggio al giallo vivo, odore di inchiostro (fenolo) Tossico!

mi sembrano enormi macroscopicamente sembrerebbe più affine R. acrifolia..magari è solo una mia impressione Ciao Fede ciao Fede, a un primo assaggio le lamelle mi erano addirittura sembrate dolci (ne avevo assaggiato un pezzetto molto piccolo perché mi ero già bruciato la lingua una volta con una Russula acrifolia ), a un secondo assaggio più consistente ho avuto prima la sensazione di non piccante e solo dopo un po' un piccante moderato, non quello bruciante che ricordavo di Russula acrifolia. per questa caratteristica e il gambo arrossante lentamente eravamo giunti a Russula densifolia Tom

Avete controllato R. violeipes?? Ciao Fede ciao Fede, quali sono secondo te gli elementi che permettono di differenziare le due specie? Tom

Lepiota clypeolaria Lepiota dal tipico odore di gomma bruciata

Russula densifolia particolare delle lamelle

Russula densifolia particolare del gambo, la carne graffiata arrossa ma lentamente, per poi imbrunire

Russula densifolia le lamelle inizialmente non hanno sapore e solo dopo un po' si avverte il sapore piccante. La carne graffiata arrossa ma lentamente, per poi imbrunire. Il giorno seguente le lamelle e parte del gambo erano nere, e dopo due giorni il carpoforo sembrava un carboncino: completamente nero!

Russula risigallina altro scatto con altri esemplari

Russula risigallina Particolare delle lamelle gialle

Russula risigallina Particolare del cappello

Russula risigallina Taglia piccola, cappello giallo caldo, lamelle gialle per la sporata, sapore dolce, odore gradevole.

Russula praetervisa Sarnari = Russula pectinatoides sensu auct. Margine del cappello rigato, odore cattivo, sapore cattivo, base del gambo macchiata di rosso (anche se sulla foto non si vede!)

La parte inferiore dove si possono vedere le rare lamellule, l'intervenosità alla base delle lamelle, e il colore ocra delle spore sulle lamelle.

Ancora

Le Russula... gioia (del cercatore) e dolore (di chi le deve identificare!) Russula amoenicolor sapore dolce, gambo colorato di rosso, sporata crema

Xerocomus armeniacus Un particolare dell'imenio e del gambo che si macchia di blu verdastro quando viene toccato